Házi papucsot fel! A Fuji komolyan veszi a japán szokásokat
A sajátos japán életstílus a konyha művészetében rejlik, de a távol-keleti gasztronómia rajongói tudják, hogy a tálalás és a hangulat is szorosan összefügg az étel élvezetével. A Fuji Japán Étteremben éppen ezért a klasszikus asztalokon és pult melletti helyeken kívül privát tatami-szobákat is találunk. A tatami egy szőnyegfajta, amit rizsszalmából és puha csuhéból fonnak. Az étteremben négy tatami-szoba közül választhatunk.
Ha meghitt vacsorára érkezünk akkor a kétszemélyes szoba lehet a megfelelő, egy baráti összejövetelhez a négyszemélyes tatami szobát ajánlják, a két nagyobb helyiség pedig üzleti tárgyalásokra vagy nagyobb találkozókhoz alkalmas. A tatamival fedett szobákba csak házi papucsban szabad belépni, amit minden vendége számára biztosít az étterem.
A Fuji privát szobái mellett, különleges elkészítésű és tálalású ételeik is figyelmet érdemelnek. A külön főzőasztalon készült nabemono egy japán hot pot étel, amit elsősorban télen érdemes fogyasztani. A Fujiban négyféle tál közül választhatunk. A forró fazékba, vagy kerámiaedénybe kerülhet hátszínszelet, csirke, lazac és tengergyümölcsei, illetve gombák, zöldségek, tofu és udon tészta.
A végén pedig érkezik a forró, szójaszósszal, vagy miso pasztával ízesített alaplé. Miután minden megfőtt az orrunk előtt, a Fuji személyzete kis tálakba rakja a hozzávalókat, valamint a levest és máris kezdődhet a falatozás.
Elérhetőségek:
Tel: 06 1 325-7111; +36 20 914 93 20
Cím: 1025 Budapest Csatárka út 54.
Konyhafőnök: Borsányi Tamás
Nyitva tartás: Minden nap 12:00-23:00
E-mail: restaurant@fujirestaurant.hu
Weboldal: www.fujirestaurant.hu
Kapcsolódó cikkek: